Zwiebel klein schneiden und in etwas Öl glasig anbraten, Knoblauch ebenfalls klein schneiden und zum Zwiebel dazugeben. 
Kürbis schälen, entkernen und grob raspeln (Menge je nach Bedarf). 
Geraspelten Kürbis zum Zwiebel mischen, kurz anbraten und mit Schlagobers aufgießen. 
Mit Salz und Curry würzen und ein paar Minuten leicht köcheln lassen.

Gartner's Emmer Tagliatelle 4 Minuten in Salzwasser kochen, abseihen (etwas Nudelwasser ins Kürbissugo geben!) und sofort mit dem Kürbissugo vermischen.                                                                                                           Fertig ist das gesunde und vor allem echt leckere Mittagessen 👌☺!

                                                                                                                                                                                                                                                                           Mahlzeit wünschen euch,
                                                                                                                                           die Gartner´s