80g Gartner´s Emmergrieß

        40g weiche Butter

       1 Ei

        Salz nach Belieben

         Petersilie

Die weiche Butter und das Ei schaumig rühren.
Salz und Petersilie zugeben.
Gartner´s Emmergrieß langsam einrieseln lassen und kurz rühren bis sich die Masse verbindet.
Anschließend mit 2 Teelöffeln Grießnockerl formen und in das siedende Wasser geben.
Die Emmergrießnockerl ca. 20-30 Minuten leicht köcheln lassen bis sie ungefähr doppelt so groß sind und kein Kern mehr in der Mitte sichtbar ist.
Die Grießnockerl kann man auch in der Suppe mitköcheln lassen.
Die Mengenangabe reicht für ca. 10 Stück